八重山のランチは、都会のそれとは少し違います。
行列のできる店もありますが、基本はゆったり、のんびり。
まず外せないのが「八重山そば」。
豚骨とカツオ節のやさしい出汁に、丸みのある麺。
島ごと、店ごとに味が違うのも楽しみのひとつです。
・昔ながらの食堂でいただく素朴な一杯
・カフェ風の店でアレンジされた八重山そば
・地元の人が通う、観光客の少ない名店
どれも「特別」ではないのに、不思議と心に残ります。
また、石垣牛を使ったハンバーグやタコライス、
島野菜をふんだんに使った定食も人気。
ランチタイムからオリオンビールを楽しむのも、旅ならではの贅沢です。
注意点としては、営業時間が短いこと。
「材料がなくなったら終了」「今日はもう閉店」も日常茶飯事。
それも含めて八重山流、と受け止めるのがコツです。
気になるお店を見つけたら、迷わず入る。
それが、八重山ランチを楽しむ一番の近道かもしれません。
